Virgin mojito
Ingrédients
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 2 cl de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à café de sucre de canne
- Glace pilée
- 12 cl d’eau gazeuse ou de limonade
Préparation
- Pressez doucement la menthe avec le sucre et le jus de citron vert dans le verre.
- Remplissez de glace pilée.
- Allongez à l’eau gazeuse ou à la limonade et mélangez de bas en haut.
- Décorez d’une tige de menthe et d’une rondelle de citron vert.
1. Le virgin mojito
Le plus demandé : la recette est dans l’encadré ci-contre. Le secret est le même que pour le mojito classique : presser la menthe sans la déchirer, et beaucoup de glace pilée.
2. Le mojito fraise sans alcool
Pilez trois fraises avec la menthe, le sucre et le citron vert, puis suivez la recette du virgin mojito. La fraise donne de la couleur et du corps.
3. La piña colada sans alcool
Au shaker avec de la glace : 9 cl de jus d’ananas, 3 cl de crème de coco, un trait de citron vert. Mixée avec de la glace, elle devient un dessert à boire. Tous les détails dans notre recette de la piña colada.
4. Le sex on the beach sans alcool
Dans un verre rempli de glace : 6 cl de jus d’orange, 6 cl de jus de cranberry, 2 cl de sirop de pêche. Versez le cranberry en dernier, doucement, pour un joli dégradé.
5. La sangria sans alcool
Mélangez du jus de raisin rouge et du thé noir infusé froid, à parts égales, avec des rondelles d’orange, de citron et un bâton de cannelle. Laissez macérer deux heures et allongez d’eau gazeuse au service. Le thé apporte la légère astringence du vin.
6. La limonade passion menthe
La pulpe d’un fruit de la passion, 2 cl de citron vert, 1,5 cl de sirop de sucre et quelques feuilles de menthe, allongés d’eau gazeuse sur glace. Acidulée et très parfumée.
Les règles d’un bon mocktail
- De l’acidité : un trait de citron vert équilibre le sucre des jus.
- Du froid : beaucoup de glace, des jus bien frais.
- Des bulles à la dernière seconde.
- Une herbe ou un zeste : menthe, basilic, zeste d’orange, pour le parfum.
Questions fréquentes
Quel est le cocktail sans alcool le plus populaire ?
Le virgin mojito : menthe, citron vert, sucre, glace pilée et eau gazeuse.
Comment donner du goût à un cocktail sans alcool ?
Avec de l’acidité (citron vert), des herbes fraîches, des bulles et beaucoup de froid.
Peut-on faire une sangria sans alcool ?
Oui, avec du jus de raisin rouge et du thé noir froid, des fruits et de la cannelle.
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